北村さんの町家にたいする思いは、「修復」にもあらわれます。
「どこまで本来の町家のかたちに戻して、どこまで今の人間が過ごしやすい利便性をもたせるか。お客さんにお金をもらって泊まってもらう以上、改修のたびにそのバランスに悩みます。でも、利便性にかかわらない部分は、本来の町家の状態に戻したい。」
例えば昔の壁は、竹木舞を編んで土を塗りこんで…という手間のかかるもの。手間を省いて、石膏ボードで代用しても、そこで過ごす人の居心地においてはさほど違いはないといいます。
「それなら、竹木舞を編んで壁を塗りたい。壁の中身がどうなっているか気づく人は100人中何人もいないかもしれない。でも、1人でも気づく人がいるかもしれないなら、手間がかかっても本来の壁のすがたに戻したほうが、自分も気持ちいいじゃないですか。」

「あずきや」の坪庭。夏にはここから涼しい風が入ります。庭師さんに入って整備してもらっているそう。町家にかかわる職人さんの手仕事が失われつつあることも、町家の再生を難しくしているといいます。京都を訪れた人が、京都の技術に触れ、その担い手に参加してくれたら。北村さんの願いです。

北村さんがお客さんのために毎日つくる朝食。滋賀県のご友人から毎週送られてくるという有機野菜をつかったていねいなお料理です。時にはビーガンのお客さんのために野菜から出汁をとり、献立を考えることも。毎日大変そうですが、「お客さんを目の前にしたら、がんばっちゃおうかな、と思える」と話してくださいました。

自分が大切に思うものと向き合い、竹を編み、土を塗り重ねるようにこだわりを少しずつ積み重ねていく。人に伝えるということだけでなく、自分のために。「そんな毎日を繰り返していけたら幸せ」と語ってくださいました。
町家を維持する技術をもつ人が増え、住居としての町家がよみがえり、京都の街なみの美しさが再び戻ってくるように。そのために自分の足で一歩一歩あゆんでいく。多くの人が「あずきや」に引きつけられるのは、北村さんの生き方にも、ひみつがあるのかもしれません。